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它是7月“果中之王”,果皮“三青三黄”才熟,一个顶20个苹果

更新时间:2018-07-12 22:32:12    来源:禾木报告    手机版

它是7月“果中之王”,果皮“三青三黄”才熟,一个顶20个苹果

独家 禾木报告 2018-07-12

小暑过后,天气越来越热,俗话说“小暑过,每日热三分”,这种高温的天气十分难熬,很多人不思饮食,每天就靠吃水果度日。好在夏天的水果品种还是相当丰富的,而且大部分都是应季水果,比如西瓜、葡萄、哈密瓜、荔枝等,都是7月很常见的水果。如今有一种曾经只有冬天才成熟的水果,现在在夏季也上市了,而且还是应季水果。这种水果的营养十分丰富,维C含量极高,被人们誉为“果中之王”,你吃过吗?

这种水果是橙子中的一个特殊品种,名叫瓦伦西亚橙(Valencia),人们根据它的最后的末音翻译为“夏橙”。这个翻译得很妙,因为它正好是夏季成熟,所以在我国的接受度很高。在人们的固有印象中,橙子是冬天才吃得到的水果,如果夏天想吃橙子,那多半是从冷库里拉出来的存货,不是很新鲜。但是如果你吃过夏橙的话,就知道原来夏天真的有从树上摘下来的新鲜橙子。夏橙属于橙子的晚熟品种,它要经历15个月才会成熟,而且成熟过程非常“奇幻”,果皮要经历“三青三黄”才熟。

什么是“三青三黄”呢?就是果皮要经历三次返青、三次变黄才会真正成熟。夏橙一般是4月开花,然后边开花边结果,最初的果实是青色的,等到了冬季之后,由于夏橙怕冷,果实会全部变成金黄色。这时候千万别去摘它,因为只是表皮变黄,里面的果肉还未成熟,酸涩得很。然后等到来年春天,果实又会反复返青、变黄两次,等到7月才会真正成熟。这橙子经历了冬天的低温和夏天的高温,含糖度高,果汁丰富,维C含量高,被誉为橙子中的珍宝,是7月的“果中之王”。

夏橙完全成熟后的果皮是青黄色的,汁多味甜,很多人喜欢用它做鲜榨果汁。根据营养学家的测定,夏橙的维C含量是普通橙子的2倍,是苹果的20倍,梨的16倍,如果想补充更多的维C,那多吃点夏橙准没错。在相同的重量下,一个夏橙的维C含量能顶20个苹果的维C量。此外夏橙可清胃火,开胃止呕,还具有醒酒的功效,夏天吃它是个不错选择。

在日本,夏橙被叫做“四青橙”,是一种非常高档的水果,而在我国,夏橙的价格比普通橙子的确高一些,大概10元一斤,具有较高经济价值。读者朋友们,你们吃过夏橙吗?



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