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记好这8点,糖友们夏天也能开心地吃西瓜

更新时间:2018-07-11 22:28:12    来源:贝塔系    手机版

记好这8点,糖友们夏天也能开心地吃西瓜

原创 贝塔系 2018-07-11

在炎热的夏季,西瓜可以说是最受欢迎的一种水果,因为西瓜不仅味美,还可以起到消暑、改善口干症状等作用,它的水分含量达到了93%以上。很多糖尿病患者都心存疑问——夏天能吃西瓜吗?糖友如果能吃的话,该注意哪些问题呢?今天塔哥就跟大家好好聊一聊这个问题。

糖尿病患者能吃西瓜吗?国内外专家一致表示,糖尿病患者也可以吃西瓜,但是吃西瓜的时候需要遵循一些原则。

1、吃西瓜有前提

临床医学认为,空腹血糖值超过8mmol/L或餐后血糖高于11mmol/L的糖尿病患者,尽量不要吃西瓜,否则不利于血糖控制。只有将血糖控制平稳,吃西瓜才真正让身体受益无穷。

当然,标准归标准,糖友们到底能不能吃西瓜,还是自己在医生的指导下进行摸索比较靠谱。在吃完西瓜之后,糖友们可以尝试着测一测餐后血糖,如果血糖波动太大,则不吃为好;如果血糖波动不是很大,则说明适当吃一些西瓜没有问题。

2、注意西瓜种类

现在市面上的西瓜种类比较多,不同种类的西瓜,含糖量也不一样。很多经过改良后的西瓜,甜度会大大增加,如黑美人的含糖量超过了12%,远超正常西瓜的含糖量5%,因而更容易导致血糖的飙升。除了黑美人之外,我们生活中较为常见的无籽西瓜、冰淇淋西瓜等,含糖量也都超过了11%,属于比较甜的品种。

所以,糖友们选择西瓜的时候,不需要那么甜的品种。

3、吃西瓜需要控制好量

糖尿病的饮食治疗原则之一就是要控制好量,无论是什么食物,适量吃一些都是没有问题的,过量食用必然适得其反。适量吃一些西瓜可以为糖尿病患者提供丰富的水分、维生素和各类矿物质,能够改善一下常见的糖尿病症状;过量食用西瓜,显然会导致血糖的飙升,因而不利于血糖的控制。

早在1997年,美国哈佛大学的研究者就提出了血糖负荷(GL)的概念,它将碳水化合物的数量与治疗结合在一起,用来表示一定重量的食物对血糖影响程度的大小。其计算公式为:GL=碳水化合物重量×升糖指数(GI)÷100。

当GL处于10-20之间时,说明对血糖的影响一般,GL越大,则说明该重量的食物对血糖的影响越大。

这里以西瓜为例,西瓜的升糖指数是72,每100克西瓜中含有碳水化合物5.5克。

所以糖友们如果吃100克(2两)西瓜时,GL=5.5×72÷100≈4,明显小于10,因此吃2两西瓜不会对血糖产生太明显的影响,当糖友们吃2斤西瓜时,GL值就会超过20,此时显然会对血糖产生较大的影响。

4、吃西瓜要注意时间

糖尿病患者吃西瓜的时间,尽量不要在饭前或者饭后,这样都是会导致餐后血糖上升过快的,而且西瓜中丰富的水分还会影响到食物的消化。

我国研究者认为,糖尿病患者吃西瓜的最佳时间是在两餐中间,也就是说西瓜适合作为加餐食物来食用,这么一来不仅可以满足味觉需求,还能够避免餐后血糖上升过快。

5、尽量不吃冰镇西瓜

夏季天气较热,很多人都不满足于吃常温的西瓜,而更倾向于吃冰镇西瓜。其实,对于糖尿病患者来说,冰镇西瓜是不建议吃的,因为冰镇西瓜会刺激肠胃,会引发消化不良症状,从而不利于控制血糖。

所以,糖友们不应当直接吃冰镇西瓜,而是应当待其温度上升一点再食用,最好是现买、现切现吃。

6、吃西瓜要减少主食量

糖尿病患者每天需要摄入的碳水化合物总量是有限的,主食能够提供大量的碳水化合物,西瓜含糖量较高,也会为人体提供大量碳水化合物,所以在吃西瓜的日子里,糖友们的主食量也应当相应减少,以维持每日热量均衡。

7、西瓜尽量不要榨汁

很多人都喜欢喝甜甜的西瓜汁,其实对糖友们来说,西瓜汁是一种很不推荐的饮品。首先,榨汁的过程中,西瓜中的大量营养物质都流失了,如维生素。其次,西瓜汁的升糖速度比直接吃西瓜肉要快得多,因而喝西瓜汁更加会造成血糖的飙升。

8、西瓜皮很适合糖友

西瓜肉可能含糖量比较高,但是西瓜翠衣(西瓜皮)的含糖量却低很多,糖尿病患者食用之后不会对血糖产生太大影响,还可以起到改善口干的作用。

西瓜翠衣不仅可以直接生吃,还可以用来做成美味的菜肴,无论是凉拌,还是用来煮汤,或者炒食,味道都是非常不错的。

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